Cuve à fromage et accessoires de fabrication de fromage Équipement didactique Équipement de formation professionnelle Entraîneur de machines alimentaires

FT20 Cuve à fromage et accessoires de fabrication de fromage Équipement didactique Équipement de formation professionnelle Entraîneur de machines alimentaires

DESCRIPTION
Fabriquée entièrement en acier inoxydable et montée sur un établi, la cuve est hygiénique à l'usage. Elle est dotée d'un agitateur à palettes amovible en acier inoxydable, entraîné par un moteur à vitesse variable. L'eau circule autour de la chemise de la cuve à des températures présélectionnables par une pompe interne.
Le système de contrôle comprend :
IHM pour le contrôle et la visualisation des données
affichage numérique du pH du contenu de la cuve
affichage numérique de la température du contenu de la cuve et de la température de l'eau
arrêt/démarrage de l'agitateur et contrôle de la vitesse variable
enregistreur de données intégré avec sortie USB
contrôle automatique de la vitesse de l'agitateur, des températures et des temps jusqu'à six étapes
Les sondes de pH et de température sont suspendues dans le contenu de la cuve à partir d'un support sur le bord de la cuve.
Un filtre perforé spécialement conçu s'insère dans la sortie de la cuve pour faciliter une vidange efficace.


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
TVA
Capacité de travail : 10 ou 20 litres selon le modèle
Palme d'agitation : Acier inoxydable
Moteur d'entraînement de l'agitateur : Couple de 12 Nm avec vitesse variable
Palme : Ensemble amovible
Crème perforée : Acier inoxydable
Vanne de sortie hygiénique : Type à bille
CONSOLE DE COMMANDE EN PLUS DE CONTIENT LES CIRCUITS ÉLECTRIQUES NÉCESSAIRES, L'UNITÉ ABRITE
Système d'eau de chauffage : 0,85 kW, plage de température ambiante à 50 °C réglée via l'IHM
Sécurité : disjoncteur de surchauffe câblé
Palme d'agitation : avec variateur de vitesse contrôlé via l'IHM. Sortie USB et logiciel d'enregistrement des données (compatible 64 bits)
Remarque : Nécessite un PC pour le téléchargement des données d'indication de pH/température sur l'IHM
Sonde à thermocouple : Type K
Sonde de pH : Type de lance alimentaire, 0 -14 pH. Peut être étalonné via un logiciel
PALETTE D'AGITATEUR
Contrôle de vitesse variable : Thyristor, CC
SORTIE USB ET LOGICIEL D'ENREGISTREMENT DE DONNÉES (COMPATIBLE 64 BITS) REMARQUE : NÉCESSITE UN PC POUR L'ENREGISTREMENT DE DONNÉES (NON FOURNI).
Indication pH/température : Affichage à 3½ chiffres
Sonde thermocouple : Type K
Sonde pH : Type lance alimentaire, 0 -14pH