Equipement didactique complémentaire pour micro-ondes UHT Equipement de formation professionnelle Entraîneur de machines alimentaires

FT84-12 Micro-ondes UHT Équipement didactique complémentaire Équipement de formation professionnelle Entraîneur de machines alimentaires

DESCRIPTION
L'unité UHT/HTST à micro-ondes a été développée pour le chauffage rapide de divers types de produits visqueux, non visqueux et même non homogènes.
Des températures de produit allant jusqu'à 160°C peuvent être atteintes. Le produit est chauffé dans un tube de produit court, ce qui permet d'atteindre des vitesses de chauffage extrêmement rapides. Cette vitesse de chauffage extrêmement élevée réduit les effets négatifs sur les propriétés physiques du produit, par exemple la dénaturation des protéines, des vitamines et la réaction de Maillard.
Un autre avantage de l'unité à micro-ondes est que le chauffage se produit dans tout le volume du produit. Aucune surface chauffée n'est nécessaire, ce qui évite que le produit ne brûle. L'unité UHT/HTST à micro-ondes est un système de laboratoire convivial pour la pasteurisation, la stérilisation, la gélatinisation et d'autres processus de chauffage. Le FT84-12 est une unité complémentaire qui doit être utilisée en conjonction avec un système tubulaire UHT (par exemple FT74XA, FT74XTS, FT174X).


Ces unités FT sont toujours disponibles pour une utilisation indépendante, mais le FT84-12 ne peut pas fonctionner sans le système UHT. En achetant un FT84-12, les propriétaires de FT74 existants peuvent mettre à niveau leur équipement vers une unité micro-ondes à pleine performance à un coût minimum (les unités d'échangeur de chaleur à plaques FT74 auront également besoin de l'option échangeur de chaleur tubulaire).
Le FT84-12 est placé en ligne avec le système UHT, en utilisant des raccords de qualité alimentaire et des tuyaux flexibles, ce qui permet d'utiliser la section de chauffage UHT pour le préchauffage du produit.
Le FT84-12 comprend un prérefroidisseur initial à proximité de l'applicateur micro-ondes, le refroidissement principal étant assuré par le système UHT.
La combinaison de l'UHT (tubulaire) et du FT84-12 offre une flexibilité totale et tous les avantages des systèmes de chauffage tubulaires et micro-ondes.